Kosher #beyondtheghetto al Carnevale di Venezia

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La cucina kasher o kosher, della tradizione ebraica, esce dal Ghetto e arriva al Carnevale di Venezia per dare l’occasione a tutti di apprezzarne la qualità e le caratteristiche.

Dal 4 al 9 febbraio nell’ampio e vivace Campo San Geremia, nei pressi della Stazione ferroviaria, AepeE20 , società di organizzazione eventi dell’Associazione Esercenti, organizza “Il campo dei sapori e delle tradizioni”, all’interno del quale  sarà presente uno stand gastronomico curato da Ghimel Garden, apprezzato ristorante di cucina kosher che ha sede in Campo del ghetto nuovo a Venezia, che servirà assaggi e prelibatezze dolci e salate, tipiche della tradizione ebraica veneziana, accompagnate dal Caffè Hausbrandt che ha meritato la severa certificazione Kosher e dalla speciale Birra Theresianer dello stesso marchio che ha guadagnato il medesimo bollino.

Il cibo kosher, riscuote da tempo sempre più consensi anche e soprattutto da consumatori non di religione ebraica, per le sue caratteristiche di garanzia di qualità e per affinità con i regimi alimentari alternativi come il veganesimo o le intolleranze ai lieviti;

Nel clima festoso del Carnevale ci sarà per tutti la possibilità di conoscere questi cibi e la loro tradizione antica, anche la gastronomia va oltre il ghetto…

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